推薦台北咖啡店 加爾第 (信義區)

加爾第咖啡 Kaldi Coffee 

在信義區找間好咖啡店沒想像中容易！
Google搜尋後找到這家位於北醫附近的咖啡店跟朋友談事情。老實說，之前並沒有聽過「加爾第」的名聲，而是Google搜尋結果看到有關女兒接掌的新聞報導，想起好幾年前曾看過這一篇報導，決定來此一試。非常幸運地，此次體驗讓我覺得加爾第或許是信義區最好的咖啡店！

為什麼這家咖啡店要取名「加爾第(Kaldi) 」呢？原來Kaldi就是目前一般傳說中那位發現咖啡的牧羊人。故事是這樣的：加爾第(Kaldi) 是一位衣索比亞的牧羊人，一天他驚訝地發現羊群嚼食一種寶石般的紅色果實，整晚興奮地舞著，Kaldi 自己也試了一些後，情不自禁地手舞足蹈，又唱又跳。這些紅色果實，也就是現在的咖啡，逐漸傳到附近清真寺僧侶，使他們能在禱告時保持清醒，精神奕奕。很快地，咖啡傳遍全世界。因此這家台北咖啡店的logo上呈現的是在衣索比亞的山丘上，四周圍繞著咖啡樹，加爾第牧羊人站在飛舞的羊群中，看起來驚喜又困惑。(摘自官網)（圖：北醫店門口）

北醫店內的客人不多，我們到時店內只有三個上了年紀的中老年人，一位是老闆，一位是老闆娘，一位大概是常客吧。但來到這家店絕不會小覷，因為入門左手邊就是多台中型與大型烘豆機歡迎光臨，右手邊牆上則掛了一排維修工具，立刻感受到對咖啡嚴肅的熱愛與專業！



（圖：入口烘豆機、維修工具）

官網上寫著自1989年開業，從店裡陳設的咖啡設備，可看出業主數十年來的設備採購軌跡，宛如進行著一場咖啡博物懷舊展覽，對像我這樣的新手咖啡迷，著實大開眼界。（圖：店裡陳列的老設備）

特別的是，加爾第咖啡提供的是現代少見的虹吸式手沖咖啡！而且感覺老闆還是虹吸手沖咖啡的高手！請注意圖片中，老闆所使用的瓦斯，提供挺強的火力，另外那一排三隻不同計時的沙漏排，似乎可謂不同的程序計時，感覺好厲害！

另外有個小細節，就是請注意圖中虹吸下壺浮著一層泡沫！這是我用酒精燈所謂曾發生過的，當然也許跟我自己的技術有關，或許是跟火力有關？我自己是覺得有這一層泡沫當然比較厲害。


（圖：虹吸式手沖、成品上桌，老派的呈盤杯具）

一家獨立咖啡店的關鍵當然還是在口味！初來乍到請老闆推薦，老闆詢問出我偏好醇厚口味後，推薦了巴西咖啡。果然入口後不僅未失望，甚至感受到不凡的好手藝，也讓我對巴西咖啡好感大升！於是臨走前還買了店家自烘的巴西咖啡豆。於是老闆娘帶領我來到門口櫃檯，從一排看似老式傳統的咖啡豆櫥櫃盛豆給我。從這些老派笨重卻紮實復古的銅櫃，看的出這家25年老店應該花了老闆不少資金吧！但也真切顯示出老闆對咖啡的熱愛！

不過我在家都是用濾杯手沖，於是把握買豆機會，跟老闆請教要如何用濾杯沖泡巴西咖啡豆，才能像老闆的虹吸咖啡一樣好喝呢？

求知若渴的誠意是對這家老店最好的敬禮！老闆大方的親自示範了手沖濾杯式作法，從咖啡磨豆的顆粒粗細開始指點。這也是我第一次看到開店1/4世紀的咖啡店老闆，也就是真正的專家，第一手的手沖教學！老手做法跟補習班的比起來，雖然看似及其隨意，但或許更為精準！細節都隱藏在那耗資昂貴及經年累月的經驗裡，而這比自己看教科書埋頭苦修，獲益來得大。

（圖：老闆濾杯手沖巴西咖啡示範）


好咖啡的要素是什麼？

官網上說明了店主經營咖啡店的態度：「我們提供客戶親自烘培的咖啡豆，各式咖啡器具，免費咖啡烹煮教學，與一杯手工烹煮的高級單品咖啡。 從生豆的挑選、烘培到烹煮，我們都堅持最高的品質：細心挑選世界各地有最佳栽種環境與處理過程最嚴謹的 100% 阿拉比卡 (Arabica) 生豆 ，並依據各種生豆原有特性作不同的精緻即時烘焙，適量適度研磨，精心手工烹煮，提供客戶一杯最自然香醇的優質咖啡。」

臨走前，我加買了加爾第的咖啡豆儲值券。


北醫店
營業時間： 星期二至星期六08:00 am - 08:00 pm 星期日08:00am - 07:00 pm 星期一公休;
地址：11042 台北市吳興街281巷47弄20號;
電話：(02) 2758-9330
營業項目：現場烘焙、咖啡豆、咖啡器具、虹吸式咖啡、比利時壺咖啡、滴露式冰咖啡

莊敬店
營業時間： 
星期一至星期日10:00 am - 10:00 pm 
(每月最後一個星期四店休一日)
地址：北市110信義區吳興街269巷1弄21號
電話：(02) 2345-1136
營業項目：虹吸式咖啡、比利時壺咖啡、滴露式冰咖啡、各式飲料、點心 (免費無線上網)

通化店 營業時間： 星期一至星期六10:00 am - 11:00 pm 星期日 12:00pm - 9:00 pm
地址：10677台北市通化街165巷24弄10號
電話：(02) 2732-4287
營業項目：咖啡豆、咖啡器具、摩卡壺咖啡、虹吸式咖啡、手沖濾過式咖啡、滴露式冰咖啡、各式飲料、點心 (備有無線上網)

官網：http://kaldi-coffee.com.tw/mainwebsite/index.html

雲之南麗江斑魚火鍋

雲南菜在台灣不算多見。走精緻路線的更是少。受朋友之邀，來到這家位於台北遠企附近的新餐廳，由一對原本從事工程師的台灣老公和雲南老婆共同經營。這也是我第一次以火鍋方式吃斑魚！

斑魚是什麼魚呢？在大陸百度搜索後看到這段介紹：斑魚是大陸南方經濟價值較高的淡水魚種，主要品種有烏鱧、斑鱧及其雜交種，斑魚是它們三者的俗稱。斑魚骨刺少，可食率達60%以上，是一種營養全面、肉味鮮美的高級經濟魚種，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。雖然魚肉片能涮鍋吃，還能生吃，但出於安全方面的考慮，最好還是熟食。因為斑魚生長在淡水中，而且對環境的適應能力很強，因此生吃斑魚感染寄生蟲病的風險還是很高的。雖然做成魚片後，薄如蟬翼色味誘人，但是淡水魚的出身決定並不適合生吃。有些人認為，蘸上辣根和辣椒能殺滅細菌。但只能殺滅一定的細菌，有些寄生蟲存活能力很強，不經高溫蒸煮是無法徹底殺死的。

晚餐時段與朋友聚餐，當然點了一壺梅酒，才對氣氛。

也點上了薄荷葉沙拉，這裏沒有雲南米線，但有雲南式的涼粉。

這道麗江手工涼皮從洗麵到澄清完全手工製作，沒有任何人工添加物，搭配一大匙手工自製辣椒油，涼皮Q彈滑嫩，麵筋Q香，老闆娘一天需耗時4小時才能完成，因此每日是限量提供！

火鍋首先以熬製的魚湯鍋底及丸料上桌，店家稱在未放任何添加調味的條件下，讓白湯鍋底更鮮更天然更清澈，


接著主秀班魚登場，將斑魚薄片入滾沸的湯鍋輕涮。
店家稱雲之南整隻活斑魚是採用活魚，每隻都需耗時 30分鐘才能出盤，用餐尖峰時間更是需要耗時 60分鐘，所以若要品嘗整隻活斑魚，需提前預定。 肉類涮完，就是蔬食菇類下鍋時機。

最後則是斑魚稀飯鍋，表面一層斑魚薄片。

吸收斑魚和菇類鮮味後的稀飯，此時總該讓客人有飽足感了。

吃完這層層手續，最後，老餅乾搭配梅酒，進行最後的閒話家常。

總結這次用餐經驗，事後對食物的印象模糊，但老闆夫婦對推廣精緻雲南火鍋的用心的確值得記上一筆。過去對雲南美食的印象總在街頭，這次經驗讓我瞭解到台灣灣飲業的競爭激烈及多元混和性，這就是台灣特色。

老闆夫婦精心打造一個溫馨用餐空間。店內裝潢陳列了雲南少數民族納西族所使用的東巴文及披星戴月服飾，並與本土知名的竹藝工作室溫也寒竹藝坊聯手，精心設計製作了竹藝燈籠。牆面放有雲南風光照片，準備了麗江特有的民族音樂，為台北多元的美食地圖注入另一道風景！

雲之南麗江斑魚火鍋
地址：106台北市大安區安和路二段184巷8號(靠近和平東路＆安和路口)
電話：02 2737 1116
服務時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 週日公休

繁殖力食補：男人篇

這篇主題的確令人臉紅心跳，不過在一片女性養生食補的風潮中，關心一下男人，也是有伴侶的女性該做的功課，加上這種話題本身就適合存在網路上供解答，剛好又看到這一篇報導，於是轉來分享：

文章整理自【謝宜芳營養師專欄 】的不孕症的食補妙招，提供提升受孕機率的飲食原則
（男女適用）：
三不：
1.避免選用有賀爾蒙殘留的肉類和乳製品。
2.不吃或少吃精白澱粉和加糖食物，以保持血糖穩定，也就是返璞歸真的粗食是首選。
3.少用塑膠餐具加熱食物。

四多：
1.多吃十字花科的食物(例如：高麗菜、花椰菜、白花菜、芥藍菜等等)來幫助肝臟解毒及排除體內多餘的化學物質及環境賀爾蒙。
2.多吃含多吃深綠色的蔬菜，例如：韭菜、芥藍、菠菜。
3.多吃抗氧化成分高的蔬果，例如各種顏色的蔬果，尤其是莓類等。
4.多吃有機無毒蔬果。減少農藥及環境賀爾蒙對身體傷害。

針對男性的食補建議如下：

• 妙招一：多增加有抗氧化能力的食物
  抗氧化食物能對抗癌症及心血管疾病，當然它也能幫你增加受孕的能力。這是因為抗氧化物能避免細胞受到自由基的傷害，男性精蟲也是細胞，多增加抗氧化食物能減少精蟲DNA受到化學物品、輻射線、抽菸、污染的傷害，來提高受孕的能力。
  有許多抗氧化劑能增進精蟲的健康： 

1. 鋅：食物來源有牡蠣、螃蟹、紅肉、家禽和豆類。 
2. 維生素 C：食物來源有：蔬菜(香椿、綠豆芽、甜椒、油花菜、豆苗、青花菜、水果(釋迦、龍眼、甜柿、奇異果、木瓜、芭樂、番茄、荔枝、柳橙、橘子、檸檬)。 
3. 硒：巴西豆含量最多，其他如鮪魚、鱈魚、牛肉、火雞肉及雞肉。 
4. 維生素E：可增加精蟲量，食物來源有：小麥胚芽、堅果類(葵瓜子、杏仁豆、松子)、蔬菜類(菠菜、蕪菁、芥菜、紅甜椒、蘆筍)、番薯。 
5. 葉酸：葉酸可增加精蟲數量及活動力，葉酸的食物來源：牛肝、黑眼豆、菠菜、蘆筍、豌豆、綠花菜、酪梨、花生。 
6. 茄紅素：食物來源有番茄,粉色葡萄柚和西瓜。
   
   對男性助孕的營養素還有那些呢？

1. 肉酸：能增加精蟲的活動力，幫助受孕。食物來源有：紅肉、奶製品、堅果(南瓜子、葵瓜子、芝麻)、種實類(黃豆、豌豆、花生)、蔬菜類(蘆筍、花椰菜、綠花菜、秋葵、芥藍)、水果類(杏桃、香蕉)、五穀類(糙米、蕎麥、玉米、小麥胚芽、小米) 
2. 輔酶 Q10：可增加精蟲數量及活動力，食物來源有：肉類(牛心、豬心、雞心、雞肝)、魚類、奶類、蔬菜油、蔬菜(西洋香菜、白花菜、綠花菜、酪梨 

• 妙招二：黃豆攝取量要多留心
  有些研究指出黃豆吃太過量會降低精蟲數量，但也有研究指出多吃黃豆可減少攝護腺癌的發生，所以不易讓女人受孕的男人，應該節制黃豆的攝取量，沒有不孕困擾的男人，多吃黃豆還是有益的。 


• 妙招三：不抽菸
  戒菸可增加受孕力，菸有害健康，包括降低精子數量、降低精蟲活動度及精蟲形狀。


• 妙招四：避免毒性化學物質
  有些工作比方說農夫常接觸農藥，油漆工常接觸化學物品、金屬工具工作者及焊接工人常暴露在高溫環境，精蟲數較低，容易會有不孕症。如果你已經不易受孕，想想看該如何調整工作內容了。


• 妙招五：保持涼爽溫度
  精蟲怕高溫，所以不要你的小弟弟暴露在高溫環境中，譬如泡溫泉、洗三溫暖、坐熱墊都不是好方法


• 妙招六：維持健康體重
  太胖或太瘦都會影響精蟲數目


• 妙招七：與酒保持距離
  喝太多酒會降低受孕力，研究指出愛喝酒的男性只有12%。 有完全健康且正常的精子數目，常宿醉的男人，精蟲數下降、正常外型的精蟲量減少、精蟲活動度降低，愛喝酒的男人，即使做人工受孕的機率也下降，所以想生寶寶的人，遠離菸酒吧。


• 妙招八：有病要治療
  糖尿病不好好治療，會因陽痿而容易不孕，即使沒有症狀，平常也要好好控制血糖，性病會造成輸精管結痂讓精蟲無法排出也會造成精蟲活動度下降，也是不孕主因，其他會導致不孕的因素有甲狀腺疾病、貧血等等，有病好好控制才是正途。


• 妙招九：保持牙齒與牙齦健康
  精液裡的細菌可能和男性不孕有關。但是牙齒牙齦健康卻關係精液中細菌是否能根治，有一個研究很有趣，精液中有細菌的男性，只給抗生素時，有23%的男性，無法完全想殺死細菌，經過6個月時間牙病治好，這群男性有三分之二會恢復健康的精液。所以牙齒健康很重要。


• 妙招十：規律且適度的性生活密
  每周最好2次性生活，較容易讓女生懷孕，當然要算好女性排卵時間，準確率更高。

祝福所有想為人父的朋友們，照顧好自己，才能孕育好的下一代！

繁殖力食補：女人篇

女人保護卵子四要點
2013年01月12日 北京新浪網

卵子品質越好，生出來的小孩就越優良。婦産科醫師表示：卵子周圍的顆粒細胞負責分泌女性荷爾蒙，當荷爾蒙分泌協調，月經規律，女性特質明顯，肌膚自然鮮澤紅潤。相反，如果卵子品質不良或是排卵不正常，荷爾蒙分泌變差，臉上長痘痘、毛孔粗大等各種肌膚問題就會發生。 　　

女人一生只有400次排卵的機會 　　
卵子可不是無限量供應。剛出生時，卵巢裡有上百萬顆卵子，卵子的數目會隨着細胞的自然萎縮而流失，到青春期初潮來時，體內只剩30萬顆左右。每次排卵，就像挑最佳運動員一樣，會從20～30顆卵子裡挑一顆狀況最好的來擔任可能成為受精胚胎的任務。因此算一算，女性一生中只有400多次排卵的機會，每一次都該好好珍惜。 　　

卵子品質可能一代不如一代 　　
卵子品質優良，當然是在最適合生育的20～30歲，年紀越大卵子數目與品質都慢慢下降。不過，這種正常的生理運作規則，現在也並非絶對定論，因為生活作息不正常，體力提早損耗，近年來30多歲女性的卵子品質下降得非常快；一些懂得保養的大熟女，卵子品質可能都比年輕女性好。 　　

卵子品質好不好？檢查一下就知道 　　
卵子的品質好不好，臨床無法直接知道。不過，卵子的品質與內分泌功能息息相關，因此檢查卵巢內分泌功能的好壞，也能間接了解卵子的狀況，醫生在臨床基本上會利用以下方式來判斷卵子的品質。 　　

1. 年齡：根據研究顯示，37歲以后卵子數目下降的速度變快，可以選出優良卵子的機會也將變低。 　　
2. 荷爾蒙檢測：經期的某些數據可作為卵子好壞的判斷依據，例如當卵子數目變少，卵巢對腦下垂體的回饋抑制也會減少，濾泡刺激激素(FSH)就會上升，通常以經期第三天的FSH作為參考值。 　　
3. 超音波檢查：用超音波檢查卵巢的體積大小、空腔濾泡數狀況，如果有異常可以檢查出來。 　　
4. 經前分泌物：排卵時體內受到高濃度的女性荷爾蒙刺激，會分泌出具有透明、黏展性的物質，如果經期來臨前，有出現類似蛋清蛋白的物質，表示荷爾蒙分泌好，卵子應該也不會差。 　　

保護卵子的好方法
保護卵子的方法其實很簡單，調整日常生活的小習慣就能獲得大收穫；而且你會發現，寶貝卵子的方法跟控制體重、養顔美容有異曲同工之妙，原來愛自己的方法，其實大同小異。

1. 食物選擇天然的。吃沒經過精緻加工的食物，減少身體的負擔，避免經過基因改造的、有農藥的或含荷爾蒙的物質入侵你的身體；加上低脂、低糖、低鹽的三低飲食習慣，可以維持好體態、好健康。 　　
2. 吃早餐少吃宵夜。睡得再晚也不要吃宵夜，以免體重增加造成內分泌失調。早上是胰島素作用最好的時機，這時吃一份蛋白質、纖維質多的健康早餐，可幫助荷爾蒙分泌正常。 　
3. 睡眠一定要睡飽。身體像機器一樣需要定期保養，而睡眠就是身體進行修護保養的時機。每天都要睡飽，讓身體取回應有的能量，避免身體機能出狀況。 　　
4. 運動一定要有氧。有氧運動可以增加心肺功能，提升新陳代謝。新陳代謝變好，荷爾蒙分泌正常，卵子自然得到呵護，這樣，才能良性循環發展下去。 　　
5. 按摩溫柔呵護。身體按摩是呵護女人最好的方式之一，藉由按摩讓情緒及筋肉得到放鬆。 　　
6. 控制體重不能忽胖忽瘦。體重突然增加或減少，都會改變內分泌，藉由健康飲食、適當運動及良好作息來控制體重，對卵子、身材和肌膚都好。 　　
7. 解壓。消除壓力沒有標準答案，方法可能不盡相同，不管是聽音樂、旅行或運動，只要不是大吃大喝、熬夜狂歡就可以。

如果你想受孕機率高一些，適用於男女的一般飲食原則：

1. 避免選用有賀爾蒙殘留的肉類和乳製品。 
2. 保持血糖穩定，不吃或少吃精白澱粉和加糖食物，當然返璞歸真的粗食是首選。 
3. 多吃十字花科的食物(例如：高麗菜、花椰菜、白花菜、芥藍菜等等)來幫助肝臟解毒及排除體內多餘的化學物質及環境賀爾蒙。 
4. 少用塑膠餐具加熱食物。 
5. 多吃有機無毒蔬果。減少農藥及環境賀爾蒙對身體傷害。 
6. 多吃含多吃深綠色的蔬菜，例如：韭菜、芥藍、菠菜。 
7. 多吃抗氧化成分高的蔬果，例如各種顏色的蔬果，尤其是莓類等。

在Flavor Field 歐式麵包坊失控超購

Flavor Field中文名稱為「香郁大地」，是以健康為訴求的日本品牌歐式麵包。對於號稱是日本品牌這件事其實是行銷上的美化，因為FLAVOR FIELD是日本Yamazaki旗下經營中高檔層次的副品牌之一。而所謂的"日本Yamazaki"其實是1987年4月由日本yamazaki公司投資，於臺灣台北成立的臺灣山崎股份有限公司。台灣山崎這幾年除了將 Yamazaki 這個日系麵包店，逐漸轉化為兼賣飲品的複合式店面，也積極建立 Flavor Field 歐式麵包坊、 do-nut-do 多拿滋專賣店等不同客源品牌。不同於真的自日本引進的 Mister Donut，台灣山崎仍是道地的台灣公司，只能說有日資。不然試著Google一下"Flavor Field Japan"，會發現結果是一無所獲的。

不過，以上陳述並非要貶低，只是做行銷出身的還是對品牌來源的陳述比較敏感些。事實上，在2013年初次意外接觸Flavor Field時，的確大為驚豔，感覺像是來自日本般地好吃！
  
(圖：在Flavor Field就是克制不注消費衝動，戰利品堆成一個小丘)

對大部分台北人來說最方便的採購地是台北東區忠孝復興捷運站SOGO 地下2樓的分店，文湖線居民的我11/1週六帶著四歲的姪女在Sogo逛街，往捷運站搭車時看到這裡排了一列好長的結帳隊伍，適逢晚餐時間，於是我這樣一向對百貨麵包店無感的人決定加入排隊人潮，選購一兩塊，作為臨時填肚子的選擇。

不帶特別期待地拎回家，在周末夜K影集時拿出來作為觀看節目的應景零食，沒想到一口咬下去後，驚為天人的訝異感衝上來佔據了我的大腦幾秒鐘，立刻理解排長隊等候客人的背後動力了，因為真是太好吃了啊！

於是從週日忍到週一，一早發信邀約死黨們晚上聚餐，下班後約在Flavor Field採購！ 甚至動心起念，以後上下班就為了它繞遠路採購吧！

就這樣隔了兩天後，下班時興衝衝地來到Sogo B2，一看到美食就無法抑制地想要都擁有，但畢竟口袋跟胃袋有限，就只好裝呈如上圖的一盤（別嚇到！），也順便把其他沒買的先拍照留念，供日後觀察！

我的最愛排名前五名：

 1. 明太子法國麵包 NT$68

 2. 栗子麵包

3. 法式里肌(香草辣醬) NT$48

4. 奶油紅豆麵包 NT$32
紅豆麵包樸實的外表下，居然會爆漿？實在太出乎意料了，又多了一個必買的選項。 

5. 可麗露 巧克力/原味 NT$40
曾經吃過一次同事請的星巴克可麗露，我對台灣的可麗露是沒有信心的。若不是好友點名帶巧克力口味來，我還真不會考慮呢！怎知這道餐後甜點卻是出場地恰恰好，略硬的外皮、內部的軟韌、濕潤度三者混合讓口中的甜度凸顯出來，搭配朋友從德國帶回的花茶，這個法國平民糕點變成餐後delight！台灣還找得到比這更好吃的可露麗了嗎？(後來有朋友推薦內湖一家和哈肯鋪的可麗露，據我吃過哈肯舖的經驗，兩家口感是不一樣的，Flavor Field絕對是台灣市面上可麗露中的代表)

另外，我看到SOGO介紹Flavor Field的熱門商品除了明太子法國麵包之外，還有「蜜豆牛奶 吐司」，還有網友推薦英式Scone、蘋果派、北海道牛奶戚風蛋糕，這些絕對是我日後優先購買清單品項！

吃過但不推薦 X 

1. 大蒜法國麵包：

原因：跟明太子法國麵包比起來，沒有必要把錢花在這上面了。

其他還未吃過的，待日後慢慢逐一嘗試，相信還會有很多意想不到的美好麵包經驗

日後有機會仍會特地來到SOGO B2來獲取這忙碌生活中的小確幸，只是買的數量比較精簡，選些特愛的種類，也搭配還未嘗試過的，以下就是在朋友聚會時的解剖圖~

FLAVOR FIELD為何這麼好吃呢？原料是關鍵！ 在官方臉書上可略為窺探祕訣：

1. 麵粉與酵母：採取日本進口的麵粉，堅持以嚴選原料，自製長時間培養和發酵黑麥為主的天然酵母種、搭配傳統純手工繁複的製程；製造天然酵母為主的土司和歐式麵包，做出外皮香脆、裡面柔軟香Q、散發出天然小麥的香味！

2. 新鮮佐料食材：抹上奶油、沾鵝肝醬或橄欖油，或是搭配生菜、高級乳酪、火腿、凱撒醬等都是絕佳的食材。

3. 專業烘焙師：嚴謹的傳統製程、現代開放式的現場烘焙、和每日提供少量、多樣、多次新鮮出爐的麵包。



Flavor Field分店
忠孝復興台北市忠孝東路三段３００號﹝SOGO復興館B2﹞ (02)87726460 
天母台北市中山北路６段７７號﹝SOGO百貨B1﹞ (02)28356285 
板橋大遠百新北市板橋區新站路２８號﹝遠東百貨B1﹞ (02)29643374
台中大遠百台中市西屯區中港路２段１０５號﹝遠東百貨B2﹞ (04)22542442
漢神巨蛋高雄市左營區博愛二路７７７號﹝漢神巨蛋購物廣場B1﹞ (07)5224064 
漢神百貨高雄市前金區成功一路２６６之１號﹝漢神百貨B3﹞ (07)2154134

善導寺站福州乾麵

福州乾麵又俗稱傻瓜乾麵，據說是在1950年代，由來自福州的榮民於台北市小南門一帶開店所製作(附近也剛好有一條福州街)，所以得到「福州乾麵」之名，其特色是只將煮熟後的麵條加上蔥花及油後，再由顧客依自己喜好加上醋、醬油、辣油等佐料。會喜歡上這種麵食，不僅是因讓人回味過去古早台灣麵食的樸實樣貌，主要是沒有其他佐料或湯頭，唯一主角麵條更顯重要，透過豬油和蔥花拌後凸顯麵條香味，個人喜好加上黑醋以酸味沖淡油膩，並使辣油更具風味。

雲南餐廳

紹子米線（乾）

牛肉丸湯