在Flavor Field 歐式麵包坊失控超購

Flavor Field中文名稱為「香郁大地」，是以健康為訴求的日本品牌歐式麵包。對於號稱是日本品牌這件事其實是行銷上的美化，因為FLAVOR FIELD是日本Yamazaki旗下經營中高檔層次的副品牌之一。而所謂的"日本Yamazaki"其實是1987年4月由日本yamazaki公司投資，於臺灣台北成立的臺灣山崎股份有限公司。台灣山崎這幾年除了將 Yamazaki 這個日系麵包店，逐漸轉化為兼賣飲品的複合式店面，也積極建立 Flavor Field 歐式麵包坊、 do-nut-do 多拿滋專賣店等不同客源品牌。不同於真的自日本引進的 Mister Donut，台灣山崎仍是道地的台灣公司，只能說有日資。不然試著Google一下"Flavor Field Japan"，會發現結果是一無所獲的。

不過，以上陳述並非要貶低，只是做行銷出身的還是對品牌來源的陳述比較敏感些。事實上，在2013年初次意外接觸Flavor Field時，的確大為驚豔，感覺像是來自日本般地好吃！
  
(圖：在Flavor Field就是克制不注消費衝動，戰利品堆成一個小丘)

對大部分台北人來說最方便的採購地是台北東區忠孝復興捷運站SOGO 地下2樓的分店，文湖線居民的我11/1週六帶著四歲的姪女在Sogo逛街，往捷運站搭車時看到這裡排了一列好長的結帳隊伍，適逢晚餐時間，於是我這樣一向對百貨麵包店無感的人決定加入排隊人潮，選購一兩塊，作為臨時填肚子的選擇。

不帶特別期待地拎回家，在周末夜K影集時拿出來作為觀看節目的應景零食，沒想到一口咬下去後，驚為天人的訝異感衝上來佔據了我的大腦幾秒鐘，立刻理解排長隊等候客人的背後動力了，因為真是太好吃了啊！

於是從週日忍到週一，一早發信邀約死黨們晚上聚餐，下班後約在Flavor Field採購！ 甚至動心起念，以後上下班就為了它繞遠路採購吧！

就這樣隔了兩天後，下班時興衝衝地來到Sogo B2，一看到美食就無法抑制地想要都擁有，但畢竟口袋跟胃袋有限，就只好裝呈如上圖的一盤（別嚇到！），也順便把其他沒買的先拍照留念，供日後觀察！

我的最愛排名前五名：

 1. 明太子法國麵包 NT$68

 2. 栗子麵包

3. 法式里肌(香草辣醬) NT$48

4. 奶油紅豆麵包 NT$32
紅豆麵包樸實的外表下，居然會爆漿？實在太出乎意料了，又多了一個必買的選項。 

5. 可麗露 巧克力/原味 NT$40
曾經吃過一次同事請的星巴克可麗露，我對台灣的可麗露是沒有信心的。若不是好友點名帶巧克力口味來，我還真不會考慮呢！怎知這道餐後甜點卻是出場地恰恰好，略硬的外皮、內部的軟韌、濕潤度三者混合讓口中的甜度凸顯出來，搭配朋友從德國帶回的花茶，這個法國平民糕點變成餐後delight！台灣還找得到比這更好吃的可露麗了嗎？(後來有朋友推薦內湖一家和哈肯鋪的可麗露，據我吃過哈肯舖的經驗，兩家口感是不一樣的，Flavor Field絕對是台灣市面上可麗露中的代表)

另外，我看到SOGO介紹Flavor Field的熱門商品除了明太子法國麵包之外，還有「蜜豆牛奶 吐司」，還有網友推薦英式Scone、蘋果派、北海道牛奶戚風蛋糕，這些絕對是我日後優先購買清單品項！

吃過但不推薦 X 

1. 大蒜法國麵包：

原因：跟明太子法國麵包比起來，沒有必要把錢花在這上面了。

其他還未吃過的，待日後慢慢逐一嘗試，相信還會有很多意想不到的美好麵包經驗

日後有機會仍會特地來到SOGO B2來獲取這忙碌生活中的小確幸，只是買的數量比較精簡，選些特愛的種類，也搭配還未嘗試過的，以下就是在朋友聚會時的解剖圖~

FLAVOR FIELD為何這麼好吃呢？原料是關鍵！ 在官方臉書上可略為窺探祕訣：

1. 麵粉與酵母：採取日本進口的麵粉，堅持以嚴選原料，自製長時間培養和發酵黑麥為主的天然酵母種、搭配傳統純手工繁複的製程；製造天然酵母為主的土司和歐式麵包，做出外皮香脆、裡面柔軟香Q、散發出天然小麥的香味！

2. 新鮮佐料食材：抹上奶油、沾鵝肝醬或橄欖油，或是搭配生菜、高級乳酪、火腿、凱撒醬等都是絕佳的食材。

3. 專業烘焙師：嚴謹的傳統製程、現代開放式的現場烘焙、和每日提供少量、多樣、多次新鮮出爐的麵包。



Flavor Field分店
忠孝復興台北市忠孝東路三段３００號﹝SOGO復興館B2﹞ (02)87726460 
天母台北市中山北路６段７７號﹝SOGO百貨B1﹞ (02)28356285 
板橋大遠百新北市板橋區新站路２８號﹝遠東百貨B1﹞ (02)29643374
台中大遠百台中市西屯區中港路２段１０５號﹝遠東百貨B2﹞ (04)22542442
漢神巨蛋高雄市左營區博愛二路７７７號﹝漢神巨蛋購物廣場B1﹞ (07)5224064 
漢神百貨高雄市前金區成功一路２６６之１號﹝漢神百貨B3﹞ (07)2154134