凡夫俗子

2015/09/19

美國心理學名教授揭示男女配對的真相！

以下是這幾天在兩岸網上大量轉發的文章，深覺得適合本網誌讀者，所以引用轉貼至此：<br />

該實驗出自麻省理工學院著名經濟學家Dan Ariely的《The Upside of Irrationality》。其結果很有趣，也在我們的生活中尤為常見。

Part 1.
實驗人員找來100位正值青春年華的大學生。男女各半。然后制作了100張卡片，卡片上寫了從1到100總共一百個數字。

單數的50張卡片給男生，雙數的50張卡片給女生。但他們并不知道卡片上寫的是什么數字。
工作人員將卡片拆封，然后貼在該大學生的背后。

實驗規則：
1. 男女共100人，男的單數編號，女的雙數。
2. 編號為1~100，但他們不知道數字最大的是100，最小的是1。
3. 編號貼在背后，自己只能看見別人的編號。
4. 大家可以說任何話，但不能把對方的編號告訴對方。
5. 實驗要求：大家去找一個異性配對，只要兩人加起來的數字越大，得到的獎品越高，獎金歸他們所有。
6. 配對時間有限。

大家猜猜會怎么著?

這個實驗設置很簡單，就是要男女都能找到適合自己的異性，爭取能湊到最大的總和。
實驗是有獎金的，獎金金額為編號總和翻10倍。比如，83號男生找到了74號女生配對，那么兩人可以獲得(83+74)*10=1570美元的獎金。但如果2號女生找到了3號男生配對，那么兩人只能拿到50美元了。

Part 2.
實驗開始：
由于大家都不知道自己背后的數字，因此首先就是觀察別人，很快分數高的男生和女生很快被大家找出來了。

例如，99號男生和100號女生。

這兩人身邊圍了一大群人，大家都想說服他們和自己配成一對。

“來跟我一起嘛!我會給你幸福的!”

“我們簡直天作之合啊!”

是的，有些人天生就自帶“女神”/“男神”光環……誰都想和最好的“女神”/“男神”配對。

但人類的一夫一妻制決定了，人不可能同時和N個人配對，因此他們(高分者)變得非常挑剔，他們雖然不知道自己的分數具體是多少，但他們知道一定是比普通人的要高。

為什么?看看圍在自己身邊的狂蜂浪蝶就知道了，從這些追求者們殷切的眼神中就能夠看出來。

自小是女神的人為什么被外界看起來更加“高貴冷艷傲慢”，是因為從小到大她們都有太多亂七八糟的浪蜂浪蝶撲過來了。追求者太多，哪有時間去一一好口相向?只能高冷艷一點把不合格的拒之門外才是最佳策略。

那些碰壁的追求者迫于無奈只能退而求其次，原本給自己的目標是一定要找90+的人配對，慢慢的發現80+也可以了，甚至70+或者60+也湊合著過了。

但那些數字太小的人就很悲催了，他們到處碰壁，到處被拒，被嫌棄。

據一位學生事后表示，在參加了這場游戲之后，他對人生的理解都有了不同……因為他在短短幾小時里就感受到了人間的冷暖——他們背后的數字太小了(基本都是個位數)，要找一個愿意配對的人簡直是難上加難。

最后他們想出來的辦法無外乎兩條路：
一個是大家自己找個差不多的湊合湊合算了，比如5 號和6 號倆人配成一對，雖然獎金只有110美元，那也好過沒有。

二是和對方商量，如果你愿意和我配對，那么拿到獎金的時候就不是對半分，我愿意給你更多，比如三七分或四六分等等，或者事后再請你吃飯，雖然請客吃飯花的錢肯定多過獎金數額，但是找不到人配對實在是太沒面子了。

(這個在現實中就有交易婚姻：交易條件包括房子、財產、其他物質不等、代際婚姻、假婚姻等)

經過了漫長的配對過程，眼看時間就要到了，還有少數人沒有成功配對，這些人沒辦法了，只能趕緊的草草找人完成任務。因為單身一人的話是拿不到獎金的……

最后的倒數階段，沒有配對的都胡亂找了個人。當然也有堅持不配對，單身結束游戲的大學生。

實驗結束。

Part 3.
心理學家發現，絕大多數人的配對對象其背后的數字都非常接近自己的數字，換言之中國古人說的“門當戶對”還是很有道理的。

比如55號男生，他的對象有80%的可能性是50-60之間的女生，倆人數字相差20以上的情況非常罕見。

你們猜100號的女生的配對對象是誰?

好玩的是，100號女生的配對對象竟然不是99號男，也不是97 或95，竟然是73號男生，兩人相差了27!為什么會相差這么多?

原來100 號女生被眾多的追求者沖昏了頭，她采取的策略是“捂盤惜售”(因為她并不知道100是最大值，也不知道自己就是100號)，她還在等待更大數字的男人，等到大家都配對完畢，她終于開始慌了。于是她在剩下的男生里找了一個數字最大的，就是那位73號幸運兒。她最后也嘗試過去找90+的男生，但是人家都已經有女伴了，讓他們拋棄現有的女伴跟她配對并不現實，何況已經配對了他們不會為了這點錢而損自己名聲。

從中我們還可以總結出很多經驗：
1、因為人太多地方太小，你并不可能跑去看每個人背后的數字。(空間，圈子，地域限制)

2、你只要看誰邊上圍著的人多，誰就是數字較大的人，而那些身邊孤苦伶仃門可羅雀的人，肯定是數字小的，通過這個方法你可以立刻篩選出目標對象。(多數決擇，光環效應)

3、小數字的人追求大數字的人一般都很辛苦，因為要大數字的人接受小數字的人總不是那么甘心，因此追求方要付出更大的努力才行，但更大的可能是你再怎么努力，對方也不理你。(女神與屌絲)

這場心理學實驗完全就是人類戀愛行為的實驗簡化版。

Part 4.
我們每個人在遇到一個異性的時候，出于本能的就會開始評價對方的價值，這完全是下意識的。但人類的價值非常難評估，沒有誰會把數字貼在自己的背后，人們還往往會故意夸大自己的價值。至于夸大的手段、浮夸的工具各種各樣。

我們在生活中所遇到的人也遠遠超過了100 個，我們面臨的是一個更加復雜的環境，這讓我們做出決定的難度成倍增加。正因為選擇的難度很大，因此人類進化出了一些很簡單的指標。比如，我們更傾向于基于別人的判斷來決定自己的判斷。

實驗讓我們知道：
如果愛情是一場精確的匹配游戲，最最重要的是你自身的價值有多高(即背后的數字大小)，而你采取什么辦法去戀愛可能都是次要的。但和這個實驗有個很重要的不同就是：人類社會實在太復雜了，一個人的價值并不是那么容易就能體現出來的。而且我們很難去判別一個人的價值。

還有一點就是，我們每個人眼中的價值標準都不一樣，所以我們可以看到這么多元的愛情。張生與崔鶯鶯，白瑞德與郝思嘉，羅密歐與朱麗葉……這些故事代代傳頌，足以證實每個年代都有在世人看來“不可能”的愛情正在發生。

這里的世人是誰?就是那些“大多數人”。是你的鄰居三姑八姨婆九舅舅隔壁學校的同學，甚至是你的父母。

這個社會的風潮是由這些“大多數人”去決定的，所以當你看到社會的價值傾向時，你看到的就是大多數人的標準。但大多數人的就一定是正確的嗎?他們也許都不自知該用什么樣的標準來對待愛情。

人云亦云是他們大多數人“發表意見”的最佳策略。對某些鄰居三姑八姨婆來說，婚姻就是一樁買賣，女人是有折舊率的，所以越早嫁出去越好;男人的選擇是對女人選擇租賃而非購買……

其實，作為理性的經濟人，這可能沒錯。婚姻本質就是一種利益交換，就像經濟學里所有東西都可以量化，用等額的貨幣來取代。但是我們都是有感情有弱點的動物。婚姻的神奇在于，這種利益交換有時候是不對等的，而讓它不對等的原因，是我們所說的變量。

這個變量叫“感情”。

一個教經濟學的老頭，曾經給學生說過愛情的經濟學：
“姑娘，有一天一個百萬富翁向你求婚，他愿意給你一切，這本來是一件非常美好的事情。算一下，你以為自己賺了一百萬。但同時又有一個千萬富翁看上你了，那么你與百萬富翁結婚的機會成本就是一千萬。也就是說，如果你嫁給了百萬富翁，那么你會虧損九百萬。”
這是經濟學。
“我非常慶幸，我的太太經濟學沒有學好，那時候她非常漂亮我卻沒有錢，但她還是嫁給我了。”

這是愛情。

至于你，是被這些(經濟)思潮所裹挾，還是有自己的愛情觀，完全取決于你。

丹·艾瑞里（Dan Ariely）簡介經濟學家，來自世界著名大學（MIT）麻省理工學院斯隆管理學院的年輕教授。他是目前行為經濟學和電子商務領域中十分活躍的國際知名學者。Dan Ariely於1991年在以色列特拉維夫大學（Tel Aviv University）獲得心理學學士學位，1994年在美國北加州大學獲得認知心理學碩士學位，兩年後在北加州大學獲得認知心理學博士學位。1998 年，Dan Ariely在著名的杜克大學獲得了營銷學博士學位，同年，年輕的Dan Ariely取得了MIT的助理教授席位。他現為MIT斯隆管理學院的管理科學（Luis Alvarez Renta）講座教授。

著作：

《怪誕行為學》（Predictably Irrational, Revised and Expanded Edition: The Hidden Forces That Shape Our Decisions） (2008年初版，2010年新版)
The Upside of Irrationality: The Unexpected Benefits of Defying Logic (2011年)
The Honest Truth About Dishonesty: How We Lie to Everyone--Especially Ourselves (2013年)

2015/09/13

我要滾雪球

創業難，在台灣創業真難。
持續好幾個月面對微薄的利潤，
好在偶然間再度看到巴菲特的名言：
人生就像雪球，最重要的是找到濕漉漉的雪，以及夠長的山坡。

這句話如暮鼓晨鐘般地點醒我，創業看的是長期(永恆)的價值。
寫這篇的目的其是逼促自己找出原文，好深入了解也幫助自己心情緩和。

“Life is like a snowball. The important thing is finding wet snow and a really long hill. ”
― Warren Buffett

首先，以這句話直接應用的投資學來了解，在股票市場來說：
濕漉漉的雪 就是找到體質好的公司，然後等待，等到能以很低的成本買進。
夠長的山坡 指的是時間，利用複利的公式，將雪球越滾越大。

巴菲特認為只有股票是獲利穩定的投資工具，他認為基金、貨幣、黃金都不是好的投資工具。
基金的風險與報酬無法控制，而黃金和貨幣不會生利息，只能靠買賣間的價差賺錢，因此不是好的投資工具。

將這個觀點應用在創業或是個人職涯發展上，
目前最擔憂的，不僅沒找到那一片長山坡，就連哪片雪才是濕的也想法紛亂。

好在最近合作夥伴浮現，幫我定位住在一個小範圍。
可以先看看自己和合作人身上究竟已承載了怎樣的濕雪。
接下來找個好方向滾下去吧。

就是這麼靈機一轉，持續下去的自信，又稍微點燃了。

2014/12/29

2014/01/21

雲之南麗江斑魚火鍋

雲南菜在台灣不算多見。走精緻路線的更是少。受朋友之邀，來到這家位於台北遠企附近的新餐廳，由一對原本從事工程師的台灣老公和雲南老婆共同經營。這也是我第一次以火鍋方式吃斑魚！

斑魚是什麼魚呢？在大陸百度搜索後看到這段介紹：斑魚是大陸南方經濟價值較高的淡水魚種，主要品種有烏鱧、斑鱧及其雜交種，斑魚是它們三者的俗稱。斑魚骨刺少，可食率達60%以上，是一種營養全面、肉味鮮美的高級經濟魚種，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。雖然魚肉片能涮鍋吃，還能生吃，但出於安全方面的考慮，最好還是熟食。因為斑魚生長在淡水中，而且對環境的適應能力很強，因此生吃斑魚感染寄生蟲病的風險還是很高的。雖然做成魚片後，薄如蟬翼色味誘人，但是淡水魚的出身決定並不適合生吃。有些人認為，蘸上辣根和辣椒能殺滅細菌。但只能殺滅一定的細菌，有些寄生蟲存活能力很強，不經高溫蒸煮是無法徹底殺死的。

晚餐時段與朋友聚餐，當然點了一壺梅酒，才對氣氛。

也點上了薄荷葉沙拉，這裏沒有雲南米線，但有雲南式的涼粉。

這道麗江手工涼皮從洗麵到澄清完全手工製作，沒有任何人工添加物，搭配一大匙手工自製辣椒油，涼皮Q彈滑嫩，麵筋Q香，老闆娘一天需耗時4小時才能完成，因此每日是限量提供！

火鍋首先以熬製的魚湯鍋底及丸料上桌，店家稱在未放任何添加調味的條件下，讓白湯鍋底更鮮更天然更清澈，

接著主秀班魚登場，將斑魚薄片入滾沸的湯鍋輕涮。
店家稱雲之南整隻活斑魚是採用活魚，每隻都需耗時 30分鐘才能出盤，用餐尖峰時間更是需要耗時 60分鐘，所以若要品嘗整隻活斑魚，需提前預定。

肉類涮完，就是蔬食菇類下鍋時機。

最後則是斑魚稀飯鍋，表面一層斑魚薄片。

吸收斑魚和菇類鮮味後的稀飯，此時總該讓客人有飽足感了。

吃完這層層手續，最後，老餅乾搭配梅酒，進行最後的閒話家常。

總結這次用餐經驗，事後對食物的印象模糊，但老闆夫婦對推廣精緻雲南火鍋的用心的確值得記上一筆。過去對雲南美食的印象總在街頭，這次經驗讓我瞭解到台灣灣飲業的競爭激烈及多元混和性，這就是台灣特色。

老闆夫婦精心打造一個溫馨用餐空間。店內裝潢陳列了雲南少數民族納西族所使用的東巴文及披星戴月服飾，並與本土知名的竹藝工作室溫也寒竹藝坊聯手，精心設計製作了竹藝燈籠。牆面放有雲南風光照片，準備了麗江特有的民族音樂，為台北多元的美食地圖注入另一道風景！

雲之南麗江斑魚火鍋
地址：106台北市大安區安和路二段184巷8號(靠近和平東路＆安和路口)
電話：02 2737 1116
服務時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 週日公休

2013/11/07

繁殖力食補：男人篇

這篇主題的確令人臉紅心跳，不過在一片女性養生食補的風潮中，關心一下男人，也是有伴侶的女性該做的功課，加上這種話題本身就適合存在網路上供解答，剛好又看到這一篇報導，於是轉來分享：

文章整理自【謝宜芳營養師專欄】的不孕症的食補妙招，提供提升受孕機率的飲食原則
（男女適用）：
三不：
1.避免選用有賀爾蒙殘留的肉類和乳製品。
2.不吃或少吃精白澱粉和加糖食物，以保持血糖穩定，也就是返璞歸真的粗食是首選。
3.少用塑膠餐具加熱食物。

四多：
1.多吃十字花科的食物(例如：高麗菜、花椰菜、白花菜、芥藍菜等等)來幫助肝臟解毒及排除體內多餘的化學物質及環境賀爾蒙。
2.多吃含多吃深綠色的蔬菜，例如：韭菜、芥藍、菠菜。
3.多吃抗氧化成分高的蔬果，例如各種顏色的蔬果，尤其是莓類等。
4.多吃有機無毒蔬果。減少農藥及環境賀爾蒙對身體傷害。

針對男性的食補建議如下：

妙招一：多增加有抗氧化能力的食物
抗氧化食物能對抗癌症及心血管疾病，當然它也能幫你增加受孕的能力。這是因為抗氧化物能避免細胞受到自由基的傷害，男性精蟲也是細胞，多增加抗氧化食物能減少精蟲DNA受到化學物品、輻射線、抽菸、污染的傷害，來提高受孕的能力。
有許多抗氧化劑能增進精蟲的健康：

鋅：食物來源有牡蠣、螃蟹、紅肉、家禽和豆類。
維生素 C：食物來源有：蔬菜(香椿、綠豆芽、甜椒、油花菜、豆苗、青花菜、水果(釋迦、龍眼、甜柿、奇異果、木瓜、芭樂、番茄、荔枝、柳橙、橘子、檸檬)。
硒：巴西豆含量最多，其他如鮪魚、鱈魚、牛肉、火雞肉及雞肉。
維生素E：可增加精蟲量，食物來源有：小麥胚芽、堅果類(葵瓜子、杏仁豆、松子)、蔬菜類(菠菜、蕪菁、芥菜、紅甜椒、蘆筍)、番薯。
葉酸：葉酸可增加精蟲數量及活動力，葉酸的食物來源：牛肝、黑眼豆、菠菜、蘆筍、豌豆、綠花菜、酪梨、花生。
茄紅素：食物來源有番茄,粉色葡萄柚和西瓜。

對男性助孕的營養素還有那些呢？

肉酸：能增加精蟲的活動力，幫助受孕。食物來源有：紅肉、奶製品、堅果(南瓜子、葵瓜子、芝麻)、種實類(黃豆、豌豆、花生)、蔬菜類(蘆筍、花椰菜、綠花菜、秋葵、芥藍)、水果類(杏桃、香蕉)、五穀類(糙米、蕎麥、玉米、小麥胚芽、小米)
輔酶 Q10：可增加精蟲數量及活動力，食物來源有：肉類(牛心、豬心、雞心、雞肝)、魚類、奶類、蔬菜油、蔬菜(西洋香菜、白花菜、綠花菜、酪梨

妙招二：黃豆攝取量要多留心
有些研究指出黃豆吃太過量會降低精蟲數量，但也有研究指出多吃黃豆可減少攝護腺癌的發生，所以不易讓女人受孕的男人，應該節制黃豆的攝取量，沒有不孕困擾的男人，多吃黃豆還是有益的。

妙招三：不抽菸
戒菸可增加受孕力，菸有害健康，包括降低精子數量、降低精蟲活動度及精蟲形狀。

妙招四：避免毒性化學物質
有些工作比方說農夫常接觸農藥，油漆工常接觸化學物品、金屬工具工作者及焊接工人常暴露在高溫環境，精蟲數較低，容易會有不孕症。如果你已經不易受孕，想想看該如何調整工作內容了。

妙招五：保持涼爽溫度
精蟲怕高溫，所以不要你的小弟弟暴露在高溫環境中，譬如泡溫泉、洗三溫暖、坐熱墊都不是好方法

妙招六：維持健康體重
太胖或太瘦都會影響精蟲數目

妙招七：與酒保持距離
喝太多酒會降低受孕力，研究指出愛喝酒的男性只有12%。有完全健康且正常的精子數目，常宿醉的男人，精蟲數下降、正常外型的精蟲量減少、精蟲活動度降低，愛喝酒的男人，即使做人工受孕的機率也下降，所以想生寶寶的人，遠離菸酒吧。

妙招八：有病要治療
糖尿病不好好治療，會因陽痿而容易不孕，即使沒有症狀，平常也要好好控制血糖，性病會造成輸精管結痂讓精蟲無法排出也會造成精蟲活動度下降，也是不孕主因，其他會導致不孕的因素有甲狀腺疾病、貧血等等，有病好好控制才是正途。

妙招九：保持牙齒與牙齦健康
精液裡的細菌可能和男性不孕有關。但是牙齒牙齦健康卻關係精液中細菌是否能根治，有一個研究很有趣，精液中有細菌的男性，只給抗生素時，有23%的男性，無法完全想殺死細菌，經過6個月時間牙病治好，這群男性有三分之二會恢復健康的精液。所以牙齒健康很重要。

妙招十：規律且適度的性生活密
每周最好2次性生活，較容易讓女生懷孕，當然要算好女性排卵時間，準確率更高。

祝福所有想為人父的朋友們，照顧好自己，才能孕育好的下一代！

繁殖力食補：女人篇

女人保護卵子四要點
2013年01月12日北京新浪網

卵子品質越好，生出來的小孩就越優良。婦産科醫師表示：卵子周圍的顆粒細胞負責分泌女性荷爾蒙，當荷爾蒙分泌協調，月經規律，女性特質明顯，肌膚自然鮮澤紅潤。相反，如果卵子品質不良或是排卵不正常，荷爾蒙分泌變差，臉上長痘痘、毛孔粗大等各種肌膚問題就會發生。　　

女人一生只有400次排卵的機會　　
卵子可不是無限量供應。剛出生時，卵巢裡有上百萬顆卵子，卵子的數目會隨着細胞的自然萎縮而流失，到青春期初潮來時，體內只剩30萬顆左右。每次排卵，就像挑最佳運動員一樣，會從20～30顆卵子裡挑一顆狀況最好的來擔任可能成為受精胚胎的任務。因此算一算，女性一生中只有400多次排卵的機會，每一次都該好好珍惜。　　

卵子品質可能一代不如一代　　
卵子品質優良，當然是在最適合生育的20～30歲，年紀越大卵子數目與品質都慢慢下降。不過，這種正常的生理運作規則，現在也並非絶對定論，因為生活作息不正常，體力提早損耗，近年來30多歲女性的卵子品質下降得非常快；一些懂得保養的大熟女，卵子品質可能都比年輕女性好。　　

卵子品質好不好？檢查一下就知道　　
卵子的品質好不好，臨床無法直接知道。不過，卵子的品質與內分泌功能息息相關，因此檢查卵巢內分泌功能的好壞，也能間接了解卵子的狀況，醫生在臨床基本上會利用以下方式來判斷卵子的品質。　　

年齡：根據研究顯示，37歲以后卵子數目下降的速度變快，可以選出優良卵子的機會也將變低。　　
荷爾蒙檢測：經期的某些數據可作為卵子好壞的判斷依據，例如當卵子數目變少，卵巢對腦下垂體的回饋抑制也會減少，濾泡刺激激素(FSH)就會上升，通常以經期第三天的FSH作為參考值。　　
超音波檢查：用超音波檢查卵巢的體積大小、空腔濾泡數狀況，如果有異常可以檢查出來。　　
經前分泌物：排卵時體內受到高濃度的女性荷爾蒙刺激，會分泌出具有透明、黏展性的物質，如果經期來臨前，有出現類似蛋清蛋白的物質，表示荷爾蒙分泌好，卵子應該也不會差。

保護卵子的好方法
保護卵子的方法其實很簡單，調整日常生活的小習慣就能獲得大收穫；而且你會發現，寶貝卵子的方法跟控制體重、養顔美容有異曲同工之妙，原來愛自己的方法，其實大同小異。

食物選擇天然的。吃沒經過精緻加工的食物，減少身體的負擔，避免經過基因改造的、有農藥的或含荷爾蒙的物質入侵你的身體；加上低脂、低糖、低鹽的三低飲食習慣，可以維持好體態、好健康。　　
吃早餐少吃宵夜。睡得再晚也不要吃宵夜，以免體重增加造成內分泌失調。早上是胰島素作用最好的時機，這時吃一份蛋白質、纖維質多的健康早餐，可幫助荷爾蒙分泌正常。　
睡眠一定要睡飽。身體像機器一樣需要定期保養，而睡眠就是身體進行修護保養的時機。每天都要睡飽，讓身體取回應有的能量，避免身體機能出狀況。　　
運動一定要有氧。有氧運動可以增加心肺功能，提升新陳代謝。新陳代謝變好，荷爾蒙分泌正常，卵子自然得到呵護，這樣，才能良性循環發展下去。　　
按摩溫柔呵護。身體按摩是呵護女人最好的方式之一，藉由按摩讓情緒及筋肉得到放鬆。　　
控制體重不能忽胖忽瘦。體重突然增加或減少，都會改變內分泌，藉由健康飲食、適當運動及良好作息來控制體重，對卵子、身材和肌膚都好。　　
解壓。消除壓力沒有標準答案，方法可能不盡相同，不管是聽音樂、旅行或運動，只要不是大吃大喝、熬夜狂歡就可以。

如果你想受孕機率高一些，適用於男女的一般飲食原則：

避免選用有賀爾蒙殘留的肉類和乳製品。
保持血糖穩定，不吃或少吃精白澱粉和加糖食物，當然返璞歸真的粗食是首選。
多吃十字花科的食物(例如：高麗菜、花椰菜、白花菜、芥藍菜等等)來幫助肝臟解毒及排除體內多餘的化學物質及環境賀爾蒙。
少用塑膠餐具加熱食物。
多吃有機無毒蔬果。減少農藥及環境賀爾蒙對身體傷害。
多吃含多吃深綠色的蔬菜，例如：韭菜、芥藍、菠菜。
多吃抗氧化成分高的蔬果，例如各種顏色的蔬果，尤其是莓類等。

2013/11/04

在Flavor Field 歐式麵包坊失控超購

Flavor Field中文名稱為「香郁大地」，是以健康為訴求的日本品牌歐式麵包。對於號稱是日本品牌這件事其實是行銷上的美化，因為FLAVOR FIELD是日本Yamazaki旗下經營中高檔層次的副品牌之一。而所謂的"日本Yamazaki"其實是1987年4月由日本yamazaki公司投資，於臺灣台北成立的臺灣山崎股份有限公司。台灣山崎這幾年除了將 Yamazaki 這個日系麵包店，逐漸轉化為兼賣飲品的複合式店面，也積極建立 Flavor Field 歐式麵包坊、 do-nut-do 多拿滋專賣店等不同客源品牌。不同於真的自日本引進的 Mister Donut，台灣山崎仍是道地的台灣公司，只能說有日資。不然試著Google一下"Flavor Field Japan"，會發現結果是一無所獲的。

不過，以上陳述並非要貶低，只是做行銷出身的還是對品牌來源的陳述比較敏感些。事實上，在2013年初次意外接觸Flavor Field時，的確大為驚豔，感覺像是來自日本般地好吃！

(圖：在Flavor Field就是克制不注消費衝動，戰利品堆成一個小丘)

對大部分台北人來說最方便的採購地是台北東區忠孝復興捷運站SOGO 地下2樓的分店，文湖線居民的我11/1週六帶著四歲的姪女在Sogo逛街，往捷運站搭車時看到這裡排了一列好長的結帳隊伍，適逢晚餐時間，於是我這樣一向對百貨麵包店無感的人決定加入排隊人潮，選購一兩塊，作為臨時填肚子的選擇。

不帶特別期待地拎回家，在周末夜K影集時拿出來作為觀看節目的應景零食，沒想到一口咬下去後，驚為天人的訝異感衝上來佔據了我的大腦幾秒鐘，立刻理解排長隊等候客人的背後動力了，因為真是太好吃了啊！

於是從週日忍到週一，一早發信邀約死黨們晚上聚餐，下班後約在Flavor Field採購！甚至動心起念，以後上下班就為了它繞遠路採購吧！

就這樣隔了兩天後，下班時興衝衝地來到Sogo B2，一看到美食就無法抑制地想要都擁有，但畢竟口袋跟胃袋有限，就只好裝呈如上圖的一盤（別嚇到！），也順便把其他沒買的先拍照留念，供日後觀察！

我的最愛排名前五名：

1. 明太子法國麵包 NT$68

2. 栗子麵包

3. 法式里肌(香草辣醬) NT$48

4. 奶油紅豆麵包 NT$32
紅豆麵包樸實的外表下，居然會爆漿？實在太出乎意料了，又多了一個必買的選項。

5. 可麗露巧克力/原味 NT$40
曾經吃過一次同事請的星巴克可麗露，我對台灣的可麗露是沒有信心的。若不是好友點名帶巧克力口味來，我還真不會考慮呢！怎知這道餐後甜點卻是出場地恰恰好，略硬的外皮、內部的軟韌、濕潤度三者混合讓口中的甜度凸顯出來，搭配朋友從德國帶回的花茶，這個法國平民糕點變成餐後delight！台灣還找得到比這更好吃的可露麗了嗎？(後來有朋友推薦內湖一家和哈肯鋪的可麗露，據我吃過哈肯舖的經驗，兩家口感是不一樣的，Flavor Field絕對是台灣市面上可麗露中的代表)

另外，我看到SOGO介紹Flavor Field的熱門商品除了明太子法國麵包之外，還有「蜜豆牛奶吐司」，還有網友推薦英式Scone、蘋果派、北海道牛奶戚風蛋糕，這些絕對是我日後優先購買清單品項！

吃過但不推薦 X

1. 大蒜法國麵包：

原因：跟明太子法國麵包比起來，沒有必要把錢花在這上面了。

其他還未吃過的，待日後慢慢逐一嘗試，相信還會有很多意想不到的美好麵包經驗

日後有機會仍會特地來到SOGO B2來獲取這忙碌生活中的小確幸，只是買的數量比較精簡，選些特愛的種類，也搭配還未嘗試過的，以下就是在朋友聚會時的解剖圖~

FLAVOR FIELD為何這麼好吃呢？原料是關鍵！在官方臉書上可略為窺探祕訣：

1. 麵粉與酵母：採取日本進口的麵粉，堅持以嚴選原料，自製長時間培養和發酵黑麥為主的天然酵母種、搭配傳統純手工繁複的製程；製造天然酵母為主的土司和歐式麵包，做出外皮香脆、裡面柔軟香Q、散發出天然小麥的香味！

2. 新鮮佐料食材：抹上奶油、沾鵝肝醬或橄欖油，或是搭配生菜、高級乳酪、火腿、凱撒醬等都是絕佳的食材。

3. 專業烘焙師：嚴謹的傳統製程、現代開放式的現場烘焙、和每日提供少量、多樣、多次新鮮出爐的麵包。

Flavor Field分店
忠孝復興台北市忠孝東路三段３００號﹝SOGO復興館B2﹞ (02)87726460
天母台北市中山北路６段７７號﹝SOGO百貨B1﹞ (02)28356285
板橋大遠百新北市板橋區新站路２８號﹝遠東百貨B1﹞ (02)29643374
台中大遠百台中市西屯區中港路２段１０５號﹝遠東百貨B2﹞ (04)22542442
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