加拿大「優質生活」 引領消費走向

‧國際商情雙周刊 2011/09/27 
 素有「楓葉之國」之稱的加拿大，擁有優質的天然環境資源，加國政府積極推動「優質生活產業軸」，以樂活、慢活、養生、休閒等新生活型態概念，全面性延伸融入加國民眾食、衣、住、行、育、樂全方位庶民生活經濟中。 加拿大科技發展迅速，因經濟能力提高， 


【撰文／溫哥華台灣貿易中心】
素有「楓葉之國」之稱的加拿大，擁有優質的天然環境資源，加國政府積極推動「優質生活產業軸」，以樂活、慢活、養生、休閒等新生活型態概念，全面性延伸融入加國民眾食、衣、住、行、育、樂全方位庶民生活經濟中。


加拿大科技發展迅速，因經濟能力提高，「優質生活型態」 概念應運而生，同步促使消費者思考趨向返璞歸真的另一端，樂活主義發展蔚為風潮，影響所及，帶動與健康、快樂、環保、永續概念相關的新興行業蓬勃發展，成為最具商業潛力的領域，且拜樂活生活消費需求擴大之賜，近年來，包含生機飲食、綠建築與建材、油電混和車、生態旅遊等產業，銷售業績連續成長，蘊含商機潛力雄厚。


自然多元的樂活風蔚成時尚

加拿大是一個擁有多元民族的國家，豐富的大自然食材與異國文化融合，孕育出獨具特色的加拿大多元飲食文化。加國政府致力推廣加拿大精緻農產品和漁業品牌，包括加拿大牛肉、鮭魚、龍蝦、干貝、黃金蟹、楓糖、蔓越莓、芥花油、花旗參、冰酒、咖啡等產品。


加拿大為世界最大的農產品生產國之一，每年出口近新台幣50億元的農產品到台灣。該國年產340萬頭牛，牛肉產業為整體農牧產業鍊中重要的一環，生產地多集中於加拿大西部，其中亞伯達省獨占70%的總產量，亞省採取最現代化的生產和加工科技生產優質肉品。此外，乳製相關食品在北美飲食文化中扮演舉足輕重角色，有機牛奶產量持續增長。


加拿大擁有世界上最有價值的經濟漁業產能，龍蝦、蟹、蝦和干貝是該國價值最高的海鮮產品。加拿大為全球第四大養殖鮭魚的生產國，其中加西地區卑詩省以潔淨水質養育的多種品種鮭魚，富含對人體有益的長鏈脂肪酸Omega-3最出名，大部分由加拿大外銷到台灣的養殖鮭魚，都是未經加工、全魚（含頭部）銷售，讓通路進口配銷商有更大的彈性來滿足消費者多樣的需求，另外其它高附加價值的新產品，諸如鮭魚餅、烤鮭魚、滷鮭魚排和胡椒鮭魚排，邇來為加國漁產價值鏈中之新星。


有機食品近年來為北美健康市場新主流，加國政府除積極推動綠色樂活飲食概念外，也實施周全有機產品標準，有助於提高國民對有機產品的認識。據產業專家表示，加國有機產品市場規模約20億美元，消費年增長率平均逾20%，市場潛力豐厚，例如，著名的加拿大有機楓糖漿，內含大量礦物質和維生素，糖份和熱量比蔗糖、果糖相對較低，為加拿大100%純天然的營養佳品。

【完整內容請見《國際商情雙周刊》第326期】。