台北的外省口味

(2005/12/11)
台灣是個移民社會，1949年隨著政府遷台的外省族群給台灣社會帶來許多新的元素，其中比較明顯的就是飲食了。台北做為首都，自然是外省口味薈萃之地，但是這幾年年輕人飲食習慣改變，加上許多老一輩的師傅和顧客凋零，所以外省館子有逐漸減少的趨勢，在此匯整一些個人的經驗，供有興趣的朋友參考。

隆記菜飯：上海菜、菜飯、蔥燒鯽魚。中山堂右前方小巷內。

半畝園：北方麵點，我特喜歡他們的燒餅夾肉。東豐街與大安路口。

宋廚：台北數一數二的北京烤鴨。忠孝東路五段近基隆路口。

人和園：老牌雲南菜，過橋米線。錦州街近中山北路口。

天然臺：有名的湘菜館。寧波東街與羅斯福路口。

江南春：江浙料理，嗆蟹(唸嗆哈)不錯，醃篤鮮(火腿濃湯)。福華飯店三樓。   

珍瓏：正宗家傳杭州小籠湯包。濟南路與杭州南路口向東走幾個店面。

二空眷村餐廳：炒餅，有眷村的味道。敦化北路宏國大廈旁巷內。

不一樣饅頭：超級厚實的手工饅頭，賣完就放個特大的「賣完」看板，下次請早。金山南路與潮州街口往南。

槓子頭：硬梆梆的烤餅。沒招牌的小店，金山南路與潮州街口往南，過了不一樣饅頭後幾家店面即是。

鼎泰豐：超有名。信義路近永康街口。

高記：老牌江浙點心，原盅雞湯。永康街近信義路口。

沈記：四川口味，紅油抄手，麻辣火鍋，擔擔麵。敦化北路宏國大廈旁巷內快到底的左手邊。

蔡萬興：寧波點心，菜飯、粽子都有名，芝麻湯圓極力推薦。原在和平西路南昌街口，最近搬到福州街郵政醫院旁，分店開在宏國大廈後方。

九如：湯圓，粽子有名。本店最近搬到金山南路近信義路口，在仁愛路宏恩醫院旁也有分店。

驥園：川菜+砂鍋，雞湯超級香濃。敦化南路東豐街口往南。

成吉斯汗：蒙古烤肉老店，好像我有印象以來它就在那裡了。南京東路遼寧街口。

天廚：老牌北方口味，北京烤鴨。南京西路近中山北路口的樓上。

新陶芳：老牌廣東客家菜，鹽焗雞。沅凌街。

勺勺客：陜西菜，泡饃很有特色，要自己將饃掰成小片。金山南路與仁愛路口7-11後方巷內。

台電勵進餐廳：老牌東北酸菜白肉火鍋。和平東路在金山南路與羅斯福路之間的巷內。

新利餐廳：福州菜，紅糟，光餅夾蚵仔蛋，海哲腰花。龍江街近南京東路口。

羊城小館：老牌廣東館子，芋泥鴨，羊肚絲，鹹酥蝦。忠孝東路近金山南路口大廈二樓。

四海包子店：老牌包子店，也賣炒年糕、湯年糕、蝦腰炒麵等江浙點心。寧波西街近重慶南路口。

陜西牛肉麵：煮饃。原在南京東路近遼寧街口，六福皇宮對面，最近發現拆掉了。

海南雞飯：來來飯店一樓吃過一次，蠻道地的。忠孝東路一段警政署對面。

忠南飯店：號稱高級軍中菜，我最欣賞的是他們也提供在來米煮的飯，老闆的兒子另外開了筷子餐廳。仁愛路空軍總部對面。

陸軍聯誼廳：說不出屬於什麼菜系，有客家小炒，也有左宗棠雞，也許偏向湘菜吧。南昌街與福州街口，曾為日本軍司令部長官官邸。

都一處：北京菜，老布希來吃過。這店是我大學學妹家裡開的，英文店名Do It True是她翻的，真是絕妙好譯，仁愛路國父紀念館對面。

真北平：北京菜，北京烤鴨。以前在中華商場過成都路圓環後第一棟的樓上，我第一次吃烤鴨就在那兒，後來搬到寧波東街。

易牙居：港式點心，叉燒酥正點，湯包以前很好。公館大學口橫巷內。

長白：東北酸菜白肉鍋的另一選擇。延吉街往南過忠孝東路後左邊第一個巷子。

談話頭：湖南家常菜。延吉街近忠孝東路口。

南村小吃店：原先四四南村的眷村家常菜。莊敬路信義國中對面。

上海小館：有名的上海菜。永和市文化路。

銀翼：川揚菜，前身為空軍伙食團，難怪取這名字。金山南路近信義路口。

郁坊：川揚菜，據說是銀翼的師傅自己出來開的，和平醫院後方延平南路的巷內

小雲南私房菜：老闆娘得到早年雲和園合夥人之一的真傳，網址：