治感冒雞湯

據美國醫院做的一項試驗，發現雞湯治感冒的效果比冷、熱水更佳。美國著名的西奈山醫院即曾將健康的男女分成三組各十五人，讓他們分別喝下冷水、熱水和雞湯。結果，喝雞湯的一組在鼻黏膜測試上，是最快將含細菌的黏液排出呼吸器官的，速度最慢的是喝冷水。

這歐美家庭中傳統的雞湯，仍是老祖母的家傳藥方。如果根據專家的研究，這道良藥的作用可真超出已經慣於吞藥丸之現代人的想像。

醫師會要感冒的人多喝熱開水、吃流質食物。 原因是鼻子不通暢，用口呼吸，喪失水分，開水和流質食物都能補充水分。 而「熱」可使疼痛的喉部舒服些，並化解充血的狀況。

同時，細菌學家也證實，熱可以殺死大部份促成感冒產生的細菌。 熱開水當然不能與熱雞湯相比，因為在蒸煮的過程中，雞湯中的水和脂肪可以保存雞和蔬菜的各種維生素與礦物質。
　
以下是歐美家庭的傳統雞湯食譜

治感冒的雞湯有兩種：

1. 普通口味，除了雞，要放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜。它們綜合產生的營養素，足夠供應身體所需。

2. 辛辣雞湯，非常辛辣。好處是可以消除感冒症狀，如通鼻、袪痰等。雞湯中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，熱呼呼一碗下肚，眼淚鼻涕直流，口、喉和肺部液體快速排出，達到袪痰效果。