養生火鍋 - 補血金針鍋

補血金針鍋（四人份）
湯底：養生補血湯湯底4碗
火鍋料：雞腿2隻〈約1.5斤左右〉，枸杞3錢，乾金針40克，其他喜愛的火鍋料適量。
調味料：米酒1大匙，鹽適量。
作法：
A.雞腿洗淨切塊川燙，金針加水泡軟後打結。
B.雞腿放入鍋內，倒入湯底和米酒，置瓦斯爐上大火煮開，關中火煮至肉熟〈約15分鐘〉。
C.放入金針、枸杞、火鍋料和鹽，待料熟即可食用。

功效：補血調經，特別適合貧血或是月經不規則之婦女，以及身體虛弱，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷以及經量少或經痛者。