養生火鍋 - 山藥養生火鍋

山藥養生火鍋〈素食〉（四人份）

湯底：健康蔬菜湯湯底4碗
火鍋料：山藥500克，香菇及其他喜愛的素火鍋料適量。
藥材：枸杞3錢
調味料：鹽少許
作法：
A.山藥削去外皮切塊，香菇泡軟去蒂。
B.取一鍋子，放入湯底和山藥、枸杞、香菇、鹽，大火煮滾，再加入其他火鍋料，待料熟即可食用。

功效：保肺健脾，補腎滋陰，能強化呼吸道和腸胃道的功能，還有補腎抗老化的作用。

說明：山藥是一個非常有益健康的食材，中醫認為它有保肺健脾及補腎的作用，就是它能夠增強身體呼吸道和腸胃道的抗病能力，另外還有抗老化的作用，所以不論男女老少都很適合。