養生火鍋 - 當歸羊肉爐

當歸羊肉爐（四人份）

湯底：當歸橘皮湯湯底4碗
火鍋料：帶骨羊肉2斤，其他喜愛的火鍋料適量。
調味料：黑麻油2大匙，生薑3片，米酒2大匙，鹽適量。
作法：
A. 帶骨羊肉洗淨燙過備用。
B. 熱鍋倒入黑麻油2大匙，再放入生薑爆香後，加入羊肉拌炒撈起放入鍋內，再倒入湯底、米酒和清水2碗，然後以大火煮開，再關小火煮至肉熟爛，加鹽調味。
C. 可加其他火鍋料和當季青菜，待料熟即可食用。

功效：能大補氣血，溫通血脈，適合血氣不足，身體虛弱，頭暈目眩，四肢不溫怕冷者。

說明：冬天怕冷的人很適合吃當歸羊肉爐。