養生火鍋 - 豆腐健康火鍋

豆腐健康火鍋〈素食〉（四人份）

湯底：健康蔬菜湯湯底4碗
火鍋料：豆腐4塊，洋菇罐頭1罐，其他喜愛的蔬菜及素火鍋料適量。
調味料：蔥花、鹽少許。
作法：
A. 豆腐切塊，洋菇對切。
B. 取一鍋子，倒入湯底，大火煮滾後，放入豆腐和洋菇再煮5分鐘，灑上蔥花。
C. 陸續加入火鍋料及蔬菜，待料熟即可食用。

功效：和脾胃，補元氣，營養好消化，保健強身。

說明：味道清淡，高營養低熱量，適合怕胖者食用。