羊肉爐吃補 老闆72歲得子

秋冬悄至，讓人不時會想來碗熱湯，也提醒養生食補的季節到了。2011年新北市經發局發佈說，新北市可說是食補藥膳店最多的城市，特地訂定「新北市食補好店」評選計畫，嚴選出52家值得推薦的食補好店。評選項目以餐飲口味、創意料理、健康指數及餐飲服務為主，總分達80分以上者即可獲選。評選出的52家食補好店種類多樣，包括薑母鴨、羊肉爐、養生鵝肉鍋、何首烏雞湯、素食養身鍋及各種具創意養身藥膳。各區中，食補好店以板橋、新店各12家並列美食食補區冠軍，三重地區6家居次。

其中「永和三寶」之一的「小德張羊肉爐」，老闆馮和翔今年已經73歲，他說就是靠祖傳祕方的羊肉爐，天天喝，讓他老當益壯；新北市政府嚴選出52家「食補好店」頒獎典禮當天他則是帶著太太和一歲、四歲的一對兒子來現場，親身證明他祖傳祕方羊肉爐的功效。馮和翔說，其祖傳祕方羊肉爐的湯頭是經由羊肉、羊骨、黑棗、丁香、甘草等28種秘方熬製三天而成，老闆費工更換滷包，讓顧客吃不出中藥的苦味及羊騷味，且保持湯頭的濃郁。
地址： 234新北市永和區中山路一段89號
電話：02 2927 5550

其中包括：

1.  三多藥膳餐廳 三多藥膳烏骨雞湯 
2. 小德張羊肉爐
3. 天香回味(淡水店) 
4. 月明薑母鴨
5. 永晉藥膳坊 
6. 田媽媽養生鍋：用紫糯米搭土雞燉出的墨穀雞養生鍋等，已久負盛名。
7. 甲魚之家 
8. 石頭溪餐廳 
9. 三重 食棧鵝肉－鵝肉養身鍋
10. 海霸船 何首烏甲魚燉雞、山藥麻油紅蟳麵線 
11. 浣花草堂 
12. 御羊樓
13. 溪湖羊肉城 
14. 寬心園
15. 潮汕砂鍋粥 養生粥 
16. 積力藥膳羊肉麵 
17. 錦興園 牛奶葡雞湯 
18. 藥膳養生桶仔雞
19. 霸王紅面碳燒薑母鴨
20. 霸味薑母鴨
21. 五花馬－養生藥膳雞湯

完整新北市食補好店都在 新北市食在好補網站

參考【聯合晚報╱記者陳珮琦/新北市報導】 2011.12.20