2011/10/27 【聯合報╱記者陳智華／台北報導】教育部昨天宣導技職教育，邀請高雄餐旅大學餐旅研究所武子靖現身說法，他以「蜂巢麵包」獲得第三屆法國世界麵包大賽甜麵包特別金牌獎。 記者黃義書／攝影
教育部昨天舉行技職宣導，獲邀擔任代言人的麵包金牌獎得主武子靖為高教和技職資源分配差太多抱不平。他指出，不少技職學生為出國比賽自掏腰包買材料，站在廚房練十二小時，獲頂大補助學校的學生上課卻吃雞腿、睡覺，校長要學生不要亂停腳踏車，「對此感到心痛。」
武子靖是今年第三屆法國世界麵包大賽甜麵包特別金牌獎得主，去年跟學弟合開烘焙坊，已有三家店，也是世界麵包冠軍吳寶春的徒弟。
武子靖就讀台南長榮中學，高一接觸到烘焙，對烘焙有興趣，考了三張證照，高三鎖定目標，以學測申請到高雄餐旅大學烘焙管理系，父母都支持，除了開麵包店，現在也在高餐大讀研究所。
不少人會問普通教育還是技職教育好？武子靖說：「只要選了路，努力過就是好的。」他指出，教育部要宣導技職教育很好，但高教和技職體系資源差很多，「讓人心痛、不平。」
武子靖說，技職學生出國比賽是為國爭光，雖然學校補助機票，學生要自己花錢買材料，「對家境較差的學生，負擔不小，且要常常站在廚房練十二小時，非常辛苦。」
他表示，反觀有頂大計畫補助的大學（台大），有學生上課吃雞腿、睡覺，校長在開學時要新生不要亂停腳踏車，技職和高教經費差很多。
高雄第一科大校長陳振遠說，同樣是國立大學，技職和高教資源差很多，該校學生平均一年拿到的教育資源約十六點四萬元，台大學生有四十萬元。
全教會政策研究員黃耀南指出，技職教育和普通教育學生所獲資源相差很多，已經很久了，整體來看，約六比十，普通教育學生有十元，技職學生只有六元，近年好一點，提升到七比十；技職學生需要實習及實作，成本更高，獲得資源卻更少，「差距懸殊、很可憐。」
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．台大醫學生不敬業 洪蘭痛批
．上課啃雞腿 台大醫學系仍通過評鑑
上課啃雞腿 台大醫學系仍通過評鑑
2010/06/30
【聯合報╱記者陳智華／台北報導】
中央大學認知神經科學研究所所長洪蘭，去年10月參與評鑑台大醫學院，痛批台大醫學系學生上課睡覺及啃雞腿，引發各方討論，醫學院評鑑委員會最近公布評鑑結果，台大、陽明及成大等醫學系都通過，至於中山醫大、慈濟及輔大「有條件通過」。
台大醫學系雖被評通過，評鑑報告仍提出多項建議，包括應評估是否提高甄選入學學生比率，及「醫學與人文」、「醫療與社會」上課方式及效果需評估。有關「醫療與社會」課程，報告也談到有學生上課吃東西及睡覺，老師卻視若無睹，跟洪蘭之前的意見差不多。
醫評會強調，台大評鑑報告中，訪視成員包括洪蘭，但決議不納入她的意見，但如有其他訪視成員有相同意見，會寫進去，「用另一種方式呈現」。
評鑑報告指出，「醫療與社會」開始上課時只有50%的學生坐好，隨後又有學生陸續走進來，不但干擾教師上課，也影響其他同學。
此外，有學生坐在教室後面吃東西，有人一上課即睡覺，部分學生上課時打手機簡訊或打開筆記型電腦觀看與上課不相關影片，但教師對這些現象視若無睹，未做任何處理；有學生上課認真報告，也有人未能充分討論，也應檢討改善。
醫評會公布11所醫學系98年度評鑑結果，台大、陽明、成大、北醫、高醫、中國、長庚及國防醫學系都通過，中山、慈濟及輔大則都是有條件通過。
醫評會指出，醫學院評鑑是評鑑醫學系，除新的馬偕沒有評，去年其他11所都受評，結果分成通過、有條件通過、待觀察及不通過。
通過系所是因達到辦學目標，且能跟世界接軌，其他評鑑目標包括注意醫療倫理、選擇學生方式等，有條件通過表示成果差強人意。
醫評會說，待觀察原因包括財務有問題及師資不足及品質待加強等，慈濟之前連續兩年都是待觀察，今年進步到有條件通過，訪視委員建議該校要加強延聘師資，其他有條件通過的學校，也是師資等要改進。
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．台大醫學生不敬業 洪蘭痛批
．洪蘭批醫學生／尸位素餐？ 醫學生：以偏概全
台大醫學生不敬業 洪蘭痛批
2009/11/09
【聯合晚報╱記者王彩鸝╱台北報導】
中央大學認知神經科學研究所所長洪蘭。圖片來源／聯合報系資料照
當全世界的大學都在搶人才時，台灣最拔尖的大學生上課姍姍來遲，進教室還在吃泡麵、啃雞腿、打開電腦看連續劇、或趴在桌上睡覺…，這些畫面讓醫學院評鑑委員、中央大學認知神經科學研究所所長洪蘭實在看不下去，發表文章痛指台大醫學院上課不認真的學生「尸位素餐」，下一代到國外當「台傭」的擔憂，將不會是杞人憂天。
不警覺國際競爭激烈 上課睡覺的一堆「陣亡」
2009年醫評會 (TMAC)醫學院評鑑10月上旬展開，19至22日訪視台大醫學院，擔任評鑑委員的洪蘭親眼看到學生上課百態後，在最新一期天下雜誌發表「不想讀，就讓給別人吧？」一文，直指學生應「敬業」、好好學習，因為父母出錢讀書、國家出錢蓋了教室、買了儀器栽培，就要好好學習，「這不是八股」。「如果不想讀，何不把機會讓給想讀的人呢？尸位素餐是最可恥的」。
洪蘭說，看到香港城市大學來台灣招募好學生並提供10萬港幣的獎學金，真是心裡一驚，「十年河東轉河西，莫笑窮人穿破衣」，以前是香港學生來台灣讀書，現在是我們去香港讀書了。
洪蘭憂心，當國外大學派出「學探」到全球網羅人才，國際競爭如此激烈，我們的大學生卻沒有感受到這股壓力。
她文章中描繪台大醫學系學生的上課百態包括：「已經打鐘了，學生才姍姍來遲，進來後，有人吃泡麵、有人啃雞腿、有人打開電腦看連續劇、有人趴在桌上睡大覺。打手機、傳簡訊的就更不用說了…」她看不下去，起身離開，後來好奇再回去看，發現不但原先睡的沒醒來，而且「陣亡」更多。
不尊重同學的上課權 遲到了還大剌剌進出
洪蘭看到遲到的同學不是悄悄在後面找位子坐，而是「大剌剌」叫坐在外面的同學起來讓他進去，「絲毫不尊重同學的上課權」。
她今天告訴本報記者，她也是台大畢業的，了解台大醫學系學生上課有固定座位，但她認為到音樂廳、戲劇院看表演，觀眾也有固定位子，但表演一開始就不准進場，因為怕侵害到觀眾和表演者的權益。她認為，知識殿堂更不該如此隨便，遲到了還自由進出，「好像菜市場」，既不尊重老師，也不尊重其他同學的受教權，更是不尊重自己學生應有的本分。
不僅台大醫學系學生上課不敬業，洪蘭文章中，更指醫生也一樣不敬業，早上8時開晨會，評鑑委員卻發現「醫生們不但遲到，連白袍都沒穿，當然也還沒去巡病房，紀律的鬆散令人咋舌」。
她強調，敬業是最基本的做事態度和操守，不敬業的人，能力再好也不會成功，醫生不敬業，還會害死人。
洪蘭文章只提到最近去一所「台灣最頂尖的醫學院」做評鑑，今天接受本報記者專訪時證實，文中指的是台大醫學系，她寫了文章後就關掉手機，也不收email，並做好「不要去台大看病了」的心理準備，更自我解嘲說，「以後要做好保健，不要生病」。
她沈痛的說，台大是她的母校，但她堅持「知識分子要說真話」，看到不對的事不說出來，就變成「共犯」。
學生上課吃東西、打瞌睡，難道教授都不管？洪蘭指出，這是「制度」的問題，大學教師的升等評鑑，有一部分是讓學生來打分數，造成年輕老師不敢得罪學生。
最令她憂心的是，政府花五年五百億拚卓越大學，台大不能只拚世界百大，學生品德卻沒教好，這樣的教育「走偏了」、「很危險」。
洪蘭批醫學生／尸位素餐？ 醫學生：以偏概全
2009/11/10
【聯合報╱記者湯雅雯／台北報導】
洪蘭發表文章直指台大醫學生上課不敬業，浪費自己的生命，尸位素餐是最可恥的，這些言論讓台大醫學生很憤怒，甚至投書本報，回應教授不該「以偏概全」。
台大醫學系學會會長鄭喬峯說，針對洪蘭教授的批評，醫學生虛心接受，但有些言論過度「誇大」，讓學生忿忿難平，認為已傷害到學生。他們要平反的是，並非所有人都如此，不該把看到的個案，全部聚集寫在一起，塑造醫學生「負面表象」。
鄭喬峯指出，洪蘭教授當天訪視的課程是醫學系大二通識必修課「醫療與社會」，每周都是不同老師上課，當天由台大社會系教授上課，因為教室地點在台大醫院旁，學弟妹必須從校本部公館搭校車抵達，又剛好該堂課是下午一時，同學可能都是買了午餐後進教室。
台大醫學系副會長劉子弘補充，學弟妹說當天教授上課前半段看影片，才導致有學生一邊上課一邊吃午餐，洪蘭教授此篇文章登出來後，系辦還轉寄給一至七年級所有醫學生，要大家檢討上課情形，但不少同學看了都很生氣，覺得被「消費」了。
高雄醫大學生柳林瑋則說，除了學生自我檢討外，全台大學的通識課程有多少是「營養學分」，不該全把台灣學生貼上「不爭氣」的標籤，卻不正視改善教育制度的問題，這樣不夠客觀。
有學生在批踢踢透露，在此課堂後，有同學問出很有深度的問題，連老師都讚嘆，「這一幕，委員您看到了嗎？」
【2009/11/10 聯合報】
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