【聯合晚報╱陳澄和】 2011.10.30 02:35 pm
71歲的本憲三是日本著名電玩遊戲製造商Capcom公司的董事長兼執行長，公司產品包括「快打旋風」、「惡靈古堡」等風行的遊戲，但撇開電玩裡的打鬥與廝殺，他的最大野心是要在加州納帕建立一個優質的葡萄酒品牌。
本憲三 收藏萬瓶葡萄美酒
本憲三個人的酒窖收藏了世界各地的1萬瓶葡萄美酒，他築夢的基地是加州納帕最小、幾無著名酒莊落腳的葡萄栽植區「野馬谷」(Wild Horse Valley)。
很多事業有成的富豪來到加州的納帕酒鄉，都憧憬能釀出令世人驚艷的膜拜酒 (Cult wine)，希望以一款稀世珍釀來榮耀自己畢生的事業成就。本的目標或許沒有兩樣，但難得的是他不急功近利，凡事都有他獨特的行事風格和節奏。
本和他的Capcom公司1990年在野馬谷買下4000英畝土地，面積足有舊金山金門公園的四倍大，原本是想開發成度假中心，但後來計畫未實現，1990年代中期本自掏腰包向公司買下這塊地，轉而種植葡萄與釀酒。
葡萄栽植與釀酒專家夢幻組合
本到目前已投入約1億美元整建他的「憲三酒莊」 (Kenzo Estate)，不但聘請了夢幻的葡萄栽植與釀酒專家組合，還斥巨資修建相關設施，估計未來10到15年，可能再投入1億美元。
為他照顧葡萄園的是加州最炙手可熱的葡萄栽植家阿布洛 (David Abreu)。阿布洛曾經為眾多加州最尊貴、著名的酒莊管理葡萄園，其中包括Araujo、Halan、「嘯鷹」 ( Screaming Eagle)、Viader、Grace Family等酒迷聞之垂涎的膜拜酒。
而本的釀酒顧問海蒂‧貝瑞特 (Heidi Barrett)來頭更大，她在1988到1996年間擔任Dalla Valle酒莊的釀酒師，這家酒莊1992與1993年份的Maya酒款，都獲得權威酒評家帕克完美的100分評價。
葡萄酒界第一夫人 他的顧問
1992年，貝瑞特也為嘯鷹酒莊釀酒，這年的「嘯鷹」同樣獲得帕克100 分的評價，帕克後來還尊稱貝瑞特是「葡萄酒界的第一夫人」。
貝瑞特說，她願意擔任「憲三酒莊」的釀酒顧問，是希望接受挑戰，在沒有其他酒莊闖出名號的「野馬谷」製造一點驚奇。
憲三酒莊直到2008年才推出第一個酒款，目前出產的四支酒都各有一個日文名稱，白蘇維翁葡萄釀製的白酒叫Asatsuyu(朝露)，另外三款紅酒分別叫作Rindo(龍膽)、Murasaki(紫)與Ai(靛青)。
「葡萄酒觀察家」雜誌到目前為止只評過憲三酒莊2008年份「朝露」，給予89分的不錯評價。說話一向幽默的本表示，他的酒還可以在酒窖中熟成十年，但他希望人們不要等這麼久，因為「酒是不能帶進天堂的。」
聯晚提醒您 飲酒過量有礙健康
【2011/10/30 聯合晚報】
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